Le 01 Mars 2008

La première bouchée l'étonna,jamais il n'avait goûté pareille aubergine farcie, jamais. A la deuxième bouchée, il ferma les yeux, comme sa mère quand le curé posait l'hostie sur sa langue, signe de respect, de jouissance aussi. Il posa ses couverts sur le bord de l'assiette...
- Signora Alicia,j'ai quelques questions à vous poser...
- Commissaire, s'il s'agit des coups de feu de cette nuit, bien volontiers, mais si vous voulez la recette de mes aubergines farcies...même sous la torture...
Extrait de "Des pruneaux à jeun". Stefano Vano. Ed. Fontanella
Peut-être...1/3 hachis de veau,1/3 ricotta,1/3 mie de pain et...un quatrième tiers persil,oignon haché,sel et poivre, une pincée de cannelle...bon appétit!